【業務用首選】台味爆汁「剝皮辣椒豬肉餅」批發：3公分超厚切，夜市餐廳的獲利神物！

正在為您的餐廳、飯店或夜市攤位尋找一款極具「在地特色」又「自帶話題流量」的超強人氣招牌菜嗎？

打破傳統日式炸肉餅的框架，專為餐飲業研發的頂級業務用**「剝皮辣椒豬肉餅」**震撼上市！我們選用 100% 台灣生鮮豬肉，揉合微辣回甘的剝皮辣椒與色彩繽紛的甜菜根。當客人切開肉餅的瞬間，高溫悶烤的熱氣白煙立刻竄出，伴隨著濃濃的鮮肉湯汁大量流出——這不僅是一道解膩開胃的極致美味，更是能讓客人在 IG、TikTok 上瘋狂打卡分享的視覺行銷利器！

✨ 餐飲老闆指定採購「剝皮辣椒豬肉餅」的四大商業優勢

🥩 1. 100% 台灣在地生鮮豬，90g 黃金比例控管成本

深知餐飲業對成本（Food Cost）與品質的雙重要求，本產品主基底堅持選用無腥味、肉質鮮甜的**「台灣生鮮豬肉」**。每顆肉餅皆精準秤重，豪邁使用高達 90 公克 的生鮮豬絞肉，讓您輕鬆掌握單盤利潤，同時為客人帶來極致厚實的鮮肉饗宴。

🌶️ 2. 自帶流量的視覺行銷：爆汁、熱煙與繽紛剖面

不怕客人不買單，就怕畫面不夠震撼！內餡創新加入剝皮辣椒與天然甜菜根，並以大蔥、鹽巴與胡椒粉提味。高溫油炸後，切開的瞬間不僅有熱騰騰的白煙與濃濃的鮮肉湯汁如湧泉般流出，剖面還能看見紫紅色的甜菜根與翠綠的辣椒、大蔥交織，極度誘人，輕鬆創造超高回購率。

🛡️ 3. 免備料極簡 SOP：日式玉子濕粉與 3 公分霸氣厚度

替您省下高昂的內場備料時間與人工！職人已將肉餡手工成型為直徑 9 公分、厚 1.8 公分的圓扁形，並均勻裹上獨門**「日式玉子濕粉」**完美鎖住肉汁，最後披上日式麵包粉。下鍋前已華麗升級為直徑約 10 公分、厚度達 3 公分的「超厚切」巨無霸規格。直接高溫油炸至金黃色即可出餐，品質極度穩定！

🍽️ 4. 極強的菜單擴充性：散步小吃 ➔ 星級套餐

• 夜市 / 街邊擺攤：直接裝紙袋出餐，熱騰騰的酥脆外皮與微辣回甘的爆汁內餡，是超高人氣的台式散步美食。
• 飯店 / 餐廳 / 居酒屋：將金黃酥脆的豬肉餅裝盤，只要在上方淋上特製蒜蓉醬、甜辣醬或日式和風醬，搭配白飯與小菜，瞬間升級為客單價極高的「頂級台味豬肉餅定食 / 套餐」，一餅多吃，獲利翻倍！

📋 營業用產品詳細規格表 (Specs)

• 產品名稱：業務用「剝皮辣椒豬肉餅」
• 肉類主體：嚴選台灣生鮮豬肉（淨重 90 公克純豬絞肉）
• 特色內餡：嚴選剝皮辣椒、天然甜菜根。
• 獨家調味：新鮮大蔥、胡椒粉、鹽巴。
• 外層麵衣：日式玉子濕粉 ＋ 營業用特級麵包粉
• 生鮮尺寸：直徑 9 公分 / 厚度 1.8 公分
• 裹粉後尺寸：直徑約 10 公分 / 厚度約 3 公分（超厚切規格）
• 建議烹調：高溫油炸至外表呈現金黃酥脆，切開有熱煙與濃濃湯汁流出即可出餐。

💡 餐飲同業常見問答

Q1：這款「剝皮辣椒豬肉餅」吃起來會很辣嗎？ 

A1：不會的！我們選用的剝皮辣椒主要取其「獨特的香氣與回甘的甜味」，僅帶有非常溫和的微辣感。加上鮮甜的台灣豬肉中和，是一款大眾（含長輩）都能輕鬆接受、非常開胃的肉餅。

Q2：切開真的會有濃濃湯汁流出來嗎？裡面有起司嗎？ 

A2：這款產品沒有添加起司，完全是純粹的肉汁對決！因為我們使用了高達 90 公克的台灣生鮮豬肉，並以外層的「日式玉子濕粉」完美鎖住水分，剛炸好熱騰騰地切開時，保證會有濃濃的鮮肉湯汁大量流出，並伴隨熱氣白煙。

Q3：這顆炸肉餅可以做成套餐嗎？實際尺寸多大？ 

A3：非常適合做成定食套餐！裹上麵衣後，最終成品的尺寸達到直徑約 10 公分、厚度達 3 公分，是市面上極少見的超厚切巨無霸規格。只要淋上醬汁配上白飯，份量與視覺效果絕對能撐起一份高單價套餐。