【業務用首選】頂級「蘑菇奶香牛肉餅」批發：3公分超厚切爆汁，餐酒館與餐廳的升級秘器！

想讓您的餐廳、飯店或特色攤位擁有一款「媲美高級法式餐酒館」的超強人氣招牌菜嗎？

打破傳統炸肉餅的框架，專為餐飲業研發的頂級業務用**「蘑菇奶香牛肉餅」**奢華上市！我們將極致的鮮甜純牛絞肉，揉合了大地氣息的蘑菇切片與帶有高級木質香氣的煙燻臘肉。當客人在餐桌前切開高達 3 公分厚的肉餅瞬間，高溫悶烤的熱氣白煙立刻竄出，伴隨著濃濃的脂香肉汁大量流淌——這不僅是一道能大幅提升客單價的極致美味，更是讓客人在社群媒體上瘋狂打卡分享的視覺行銷神物！

✨ 餐飲老闆指定採購「蘑菇奶香牛肉餅」的四大商業優勢

🥩 1. 頂級美澳雙牛自由選，90g 霸氣重磅控管成本

我們深知餐飲業對成本（Food Cost）與肉品等級的雙重標準。本產品提供肉味奔放的**「美國牛」與口感純淨的「澳洲牛」**供您擇一作為主基底。每顆肉餅皆精準秤重，豪邁使用高達 90 公克 的純牛絞肉，讓您輕鬆掌握單盤利潤，同時為客人帶來無可挑剔的紮實肉感。

🍄 2. 自帶話題的西式奢華內餡：熱煙與爆汁的視覺饗宴

不怕客人不買單，就怕風味不夠高級！內餡完美揉合了新鮮蘑菇切片與煙燻臘肉，並以洋蔥、蒜泥、鹽巴及靈魂秘方「豬油」提味。高溫油炸後，臘肉的煙燻脂香與蘑菇的鮮甜完美交融。切開的瞬間不僅有熱騰騰的白煙竄出，更會湧出濃郁、帶有醇厚奶香般的高級金黃肉汁，輕鬆創造爆棚回購率。

🛡️ 3. 免備料極簡 SOP：獨門玉子濕粉與 3 公分巨無霸厚度

替您省下高昂的內場備料與調味人工！職人已將肉餡手工成型為直徑 9 公分、厚 1.8 公分的圓扁形，並均勻裹上獨門**「日式玉子濕粉」**完美鎖住肉汁與香氣，最後披上日式麵包粉。下鍋前已華麗升級為直徑約 10 公分、厚度達 3 公分的「超厚切」巨無霸規格。免去繁瑣工序，直接高溫油炸至金黃色即可出餐，品質穩定零失誤！

🍽️ 4. 極強的菜單擴充性：從精緻小吃 ➔ 星級排餐

• 夜市 / 精緻餐車攤商：直接裝袋出餐，主打「法式風味散步美食」，濃郁多汁與酥脆外皮，輕鬆在夜市炸物中脫穎而出。
• 飯店 / 餐酒館 (Bistro) / 咖啡廳：將金黃酥脆的肉餅裝盤，只要在上方淋上特製松露蘑菇醬、紅酒燉牛肉醬（Demi-glace）或起司白醬，搭配歐式配菜與白飯，瞬間升級為客單價極高的「頂級手作牛肉漢堡排定食」，獲利輕鬆翻倍！

📋 營業用產品詳細規格表 (Specs)

• 產品名稱：業務用「蘑菇奶香牛肉餅」
• 肉類主體：嚴選牛絞肉（淨重 90 公克純牛，美牛 / 澳牛 產地擇一）
• 奢華內餡：蘑菇切片、煙燻臘肉。
• 獨家調味：新鮮洋蔥碎、蒜泥、鹽巴、秘製豬油。
• 外層麵衣：日式玉子濕粉 ＋ 營業用特級麵包粉
• 生鮮尺寸：直徑 9 公分 / 厚度 1.8 公分
• 裹粉後尺寸：直徑約 10 公分 / 厚度約 3 公分（超厚切規格）
• 建議烹調：高溫油炸（約170°C）至外表呈現金黃酥脆，切開有熱煙與濃濃湯汁流出即可出餐。

💡 餐飲同業常見問答 

Q1：這款肉餅適合哪些餐飲通路？可以做成套餐嗎？ A1：用途極廣且商業價值極高！除了夜市攤商可作為特色小吃外，它非常適合飯店、餐酒館、日式洋食餐廳作為套餐主食。因為它擁有 10 公分寬、3 公分厚的巨無霸尺寸，只要淋上高級醬汁（如松露醬或紅酒醬），視覺份量絕對能撐起一份高單價排餐。

Q2：切開真的會有濃濃湯汁流出來嗎？裡面有起司嗎？ A2：這款產品無添加起司，主打高級食材的原汁原味！爆汁的秘密在於配方中的「秘製豬油」與「煙燻臘肉」油脂，與 90g 的牛肉精華在高溫下融合。外層的「日式玉子濕粉」完美鎖住水分，剛炸好熱騰騰地切開時，保證會有醇厚的高級鮮肉湯汁大量流出，並伴隨熱氣白煙。

Q3：內餡的蘑菇和臘肉吃得出層次感嗎？ A3：絕對可以！我們使用真正的蘑菇切片與煙燻臘肉，而非人工香料。咀嚼時能感受到牛肉的紮實、蘑菇的Ｑ彈鮮甜，以及臘肉帶來的迷人煙燻鹹香，層次豐富，是一款極具「大人味」與「高級感」的炸肉餅。