蒜香奶油牡蠣一道美味的海鲜料理，每口都充滿了驚喜，牡蠣的鮮美與奶油的醇厚完美融合，吃完後心裡滿滿的幸福感！ 制作起来也相對簡單。以下是這道菜的食材和步骤：
- 食材：
- 新鲜牡蠣300公克（根據需要增减）
- 黄油 100克
- 大蒜 60公克（切成蒜片）
- 新鲜香葱 5公克
- 調味：米酒20公克味霖10公克醬油30公克
- 太白粉
- 黑胡椒粉 适量
- 法國麵包
步骤：
- 準備牡蠣：將新鮮的牡蠣用一匙鹽巴輕輕的搓揉直到雜質流出，然後洗淨。
- 制作蒜香奶油：
- 在平底鍋中加熱奶油，待其融化後，油溫120度加入蒜片炸酥，約8分鐘炸到金黃色起鍋，注意不要焦掉。
- 烹飪牡蠣：
- 將清洗好的牡蠣瀝乾沾上薄薄太白粉。
- 平底鍋上灑一點黃油將牡蠣兩面煎至金黃色。
- 倒入調味好的醬汁然後進行縮汁。
- 撒上黑胡椒與蔥。
希望你能成功做出美味的蒜香奶油牡蠣！如果有任何問題，隨時問我！